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Idée de recette avec des aubergines

Bonjour j ai pas mal d aubergines (mais pas de courgette) quelqu'un aurait des idées de recette avec? Sauf le gratin d aubergine au parmesant qui est dans le livre compagnon (déjà fait plusieurs fois) merci

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  • Caviar d'aubergine super bon en plus ;-)

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